מוסקה

מאת: חגית וידבסקי, רימונים |

מוסקה של חגית, קבוצת רימונים


מוסקה

2 חצילים
בצל
1/2 ק"ג בשר טחון
1 עגבנייה
פטרוזליה
רסק עגבניות
כפית סוכר

רוטב: 
חצי כוס קמח
ביצה אחת
כוס מים

לפרוס את החצילים לאורכם, להמליח ולהשהות חצי שעה, לספוג בעזרת נייר סופג
בצלוחית קטנה לערבב יחד שמן זית, מלח ומעט כורכום - יש להבריש את פרוסות החצילים
עם תערובת השמן ולאפות בתנור (אפשרי גם לטגן בשמן עמוק).
במחבת גדולה לטגן את הבצל עד להשחמה, להוסיף את הבשר בשלב זה לתבל במלח, פלפל ופפריקה
להוסיף 2 כפות רסק עגבניות, עגבנייה מגורדת, כפית סוכר ופטרוזיליה לפי הטעם.

להרכבת המנה:
יש לערוך בתבנית אפייה שכבות של חצילים ובשר כאשר מסיימים בשכבת חציל.

להכנת הרוטב/רביחה
להרתיח את המים בקלחת על אש קטנה ולהוסיף בהדרגה תוך כדי ערבוב חצי כוס קמח עד לקבלת 
מרקם חלק ללא גושים, להוריד מהאש לתבל במלח ופלפל מצננים מעט ומוסיפים את הביצה, לערבב היטב  ולצקת על החצילים, לאפות כחצי שעה עד להשחמה 180מעלות.

בהצלחה ובתיאבון, חגית

יצירת קשר

בפנייתך לועדת תקנון, יש לציין את כל הפרטים הרלוונטיים:
  • בפנייה בנוגע לשחקנית - יש לציין את סטטוס השחקנית (מן המניין/משוייכת ומדוע), את הקבוצה בה היא משחקת ואת הסטטוס שלה (הומוגנית/מעורבת/על-יסודי), היכן לומדים ילדיה וכל פרט נוסף העשוי לסייע בהבנת המקרה.
  • בפנייה לגבי קבוצה - יש לציין את מעמדה (הומוגנית/מעורבת/על-יסודי), כמה שחקניות היא מונה, כמה מהן שחקניות משוייכות וכל פרט רלוונטי נוסף.
  • Info.mamanet@gmail.com
  • 09-745-2249
    מענה טלפוני בימים א-ה | 08:30-12:30
    ניתן להשאיר הודעה
  • משרדי הנהלת מאמאנט
    ת.ד. 407,
    נווה ירק, 49945