מצרכים:
150 גר' חמאה
5 ביצים
2 כוסות סוכר
2.5 כוסות קמח רגיל
1 אבקת אפיה
1 יוגורט 3%
מיץ מ 2 לימונים
קליפת לימון מגורדת מ-2 לימונים
הוראות הכנה:
להמיס חמאה ולשים במיקסר.
להוסיף תוך כדי ערבול מהיר במיקסר לחמאה 2 כוסות סוכר לאחר שמתערבב טוב להנמיך מהירות מערבל.
להוסיף 5 ביצים אחת אחרי השנייה למיקסר,להוסיף קמח בהדרגה,מיץ לימון,גרידת לימון,יוגורט,אבקת אפיה.
לשמן 2 תבניות אינגליש קייק.לצקת את העיסה לתבניות ולאפות בחום של 175 עד שהעוגה מוכנה.
סירופ לימון:
מיץ מלימון,חצי כוס מים,ורבע כוס סוכר.
לבשל על הגז עד שהכל נמס ומתערבב.
כשהעוגה יוצאת מהתנור ועדיין חמה יוצקים את הסירופ מעל העוגה עם כף.
לאחר מכן כשהעוגה טיפה מתקררת ניתן להוסיף אבקת סוכר.
