מאמאנה חמה - גדרה

גרנולה ביתית משובחת

פצצת אנרגיה בצנצנת לשנה החדשה. עדנה ברוורמן, פינס

300 גרם שיבולת שועל שלמה 100 גרם אגוזי מלך 100 גרם פקאן 100 גרם שקדים 50 גרם גרעיני דלעת 50 גרם גרעיני חמנייה מעט קוקוס טחון כפית קינמון לערבב היטב בקערה גדולה לרוטב: 100 גרם חמאה 4 כפות גדושות סוכר חום 2-3 כפות דבש לבשל יחדיו על אש נמוכה...

עוגת גבינה

עוגת גבינה מנצחת לחג השבועות  אבל לא רק.... עדנה ברוורמן, פינס

המתכון של עוגת הגבינה: בצק: 750 גרם גבינה לבנה 5% 4 חלמונים שלושת רבעי כוס סוכר (אני שמה הרבה פחות) 4 כפות קורנפלור 4 כפות אינסטנט פודינג וניל לערבב הכל היטב להקציף 4 חלבונים + שלושת רבעי כוס סוכר (שוב..פחות) ולערבב בעדינות עם תערובת הגבינה. לאפות בחום בינוני כשמזהיב לכבות...

עוגת קצפת עם שוקולד - כשרה לפסח

מאת חני כהן, קבוצת רעות

עוגת שכבות - כשרה לפסח שכבה ראשונה 5 ביצים 5 כפות סוכר אינסטנט פודינג שוקולד ** יש להפריד את הביצים, להקציף חלבונים עם 5 כפות סוכר לקצף יציב, בקערה נפרדת     לטרוף היטב 5 חלמונים עם אינסטנט פודינג שוקולד ולאחד בתנועת קיפול עם קצף החלבונים     לצקת את הבלילה...

מוסקה

מוסקה של חגית, קבוצת רימונים

מוסקה 2 חצילים בצל 1/2 ק"ג בשר טחון 1 עגבנייה פטרוזליה רסק עגבניות כפית סוכר רוטב:  חצי כוס קמח ביצה אחת כוס מים לפרוס את החצילים לאורכם, להמליח ולהשהות חצי שעה, לספוג בעזרת נייר סופג בצלוחית קטנה לערבב יחד שמן זית, מלח ומעט כורכום -...

עוגת קוקוס שקדים

עוגה נימוחה עם ציפוי אגוזים וגנאש שוקולד לבן, משולחנה של עדי עגאייב, קבוצת רעות

עוגת קוקוס שקדים 3 ביצים חצי כוס שמן 100 ג' קוקוס 100 ג' שקדים גרוסים 1 כוס סוכר 1 כוס קמח 1 גביע אשל לבחוש הכל ביחד למזוג ל 2 תבניות אינגליש קייק לפזר למעלה אגוזי מלך שבורים  ולתנור 160 מעלות כשמוכן : ...

עוגת מייפל פקאן

עוגה בחושה מעולה וקלה להכנה

עוגת מייפל פקאן 1 מחמאה 2 כוסות קמח רגיל 2 סוכר וניל 2 ביצים 1 כוס סוכר לערבב הכל ביחד להשטיח לתבנית חד פעמית עגולה 200 גרם פקאן לא מסוכר לסדר למעלה בצורת מעגלים לאפות 180 מעלות כשהעוגה מזהיבה להוציא...

עוגת גבינה עם לוטוס

מאת חני כהן, רעות

עוגת גבינה ושוקולד לבן, עם ממרח לוטוס     • תבנית בקוטר 24 ס"מ מצרכים לבסיס: • 2 כוסות (200 גרם) עוגיות לוטוס טחונות לפירורים דקים  • 75 גרם חמאה מומסת מצרכים לקרם גבינה ושוקולד לבן: • 100 גרם שוקולד לבן קצוץ  • 60 מ"ל (1/4 כוס) חלב  • 25 גרם חמאה  • 1 חבילה (80 גרם)...

חלה קלועה לשבת

ממטבחה של חני כהן, קבוצת רעות תהנו...

חלות לשבת  מצרכים: 1 ק"ג קמח 3 כפות סוכר 1 כף מלח 1 כוס שמן 3 מים פושרים 2 כפות שמרים שמרים יבשים אופן ההכנה: שמים בקערה את הקמח יוצרים גומה במרכז מוסיפים שמרים מערבבים ומוסיפים סוכר שמן ומים פושרים. מעבדים במיקסר מספר דקות, אם אין מיקסר מפעילים את שרירי...

עוגת גזר

ממטבחה של חני כהן, קבוצת רעות

עוגת גזר עם צימוקים חומרים: 2 כוסות סוכר (400 גרם) 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר 1/2 כוס שמן (120 מ"ל) 4 ביצים 1 כפית תמצית וניל 1/4 2 כוסות קמח (300 גרם) 1 שקיק אבקת אפייה 2 כפיות מחוקות קינמון טחון 6-7 גזרים בגודל בנוני, קלופים...

עלי גפן ממולאים

ממטבחה של הדס בן גל - פינס

עלי גפן ממולאים: כ - 70 יחידות עלים - עדיף טריים וצעירים, יש לחלוט את העלים כשתי דקות במים רותחים, להוציא בזהירות למסננת. מלית: 2 כוסות אורז לריזוטו שטופים היטב ומסוננים 5-6 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק  2 כפיות מלח מעט פלפל שחור טרי 2...

גולש הונגרי מקורי

ההשראה למתכון מביקור בבודפשט הקפואה, גולש מקומי אורגינל!! מאת ליאת כהן - פינס

גולש הונגרי: מצרכים: 100 גר' בצל קצוץ 3.5 כפות שמן 5 גר' קימל 2 כפיות פפריקה 1/2 קילו בשר בקר חתוך לקוביות בינוניות 2-3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות 2 גזרים  פטרוזיליה 2 ליטר מים. הוראות הכנה: יש לאדות את הבצל עם השמן, לתבל...

עוגיות חרדל

ממטבחה של אורית אביגד, פינסטארס

החומרים: 200 ג' גבינת פרמזן (או קשקבל) 250 ג' חמאה 1 חלמון 3 כפות חרדל 1/4 כוס שומשום או קצח (אני השתמשתי בשומשום) 2 כוסות קמח אופן ההכנה: 1. לגרד את הגבינה במעבד מזון או לקנות אותה מגורדת כבר..... 2. להוסיף את החמאה במעבד המזון עד שנוצר מרקם של...

עוגיות פרח ריבה

עוגיות פרח ריבה ממטבחה של אודליה ינקוביץ - פינסטארס

המתכון האהוב עליי ועל ילדיי הוא עוגיות פרח ריבה: 2.5 קמח תופח 200 גרם חמאה חצי כוס סוכר ביצה חלמון 2 כפיות סוכר וניל קורט מלח *קורצן פרח *קורצן עיגול קטנטן לחור (אפשר פקק של תמצית וניל) מילוי: ריבת תות אופן ההכנה:לעבד את המצרכים לבצק, לצנן שעה במקרר.לחלק את הבצק...

מרק אפונה

מרק אפונה מעולה וקל להכנה משולחנה של קפטן פינס - נעמה פלדי!

מרק אפונה של אמא נעמה פלדי - קפטן פינס מצרכים: 3 בצלים חתוכים קוביות תפו"א גזר מרוסק בפומפיה 300 גרם אפונה מלח  פלפל שום  אבקת מרק עוף הכנה: לטגן בצלים, להוסיף תפו"א וגזר ולכסות במים (2 כוסות) אחרי שהתפו"א רכים להוסיף אפונה ולהביא לרתיחה. לבשל עוד...

מרק שעועית.

מרק שעועית פיקנטי:בצל קצוץ שתי שיני שום כתושות שלושה גזרים חתוכים לקוביות 2-3 גבעולי סלרי פרוסים כף פפריקה מתוקה חצי כפית פפריקה חריפה כף חוואיג' למרק או כפית כמון ארבע עגבניות בשלות מאוד מגורדות שתי כפות גדושות רסק עגבניות שתי כוסות שעועית לבנה (קפואה) כוס שעועית אדומה (קפואה) 4-5 כוסות...

מרק כתום

מרק משביע בקלי קלות לימי החורף הקרירים. מאת עדנה ברוורמן, פינס

מרק כתום - עדנה ברוורמן, פינס מצרכים:2 גזרים 1 בטטה בינונית דלעת 1 בצל שום לפי הטעם כוס עדשים כתומות אופן ההכנה: לחתוך את כל הירקות לקוביות ולאדות 10 דקות עם מעט שמן זית בסיר, להוסיף כוס עדשים ומים רותחים עד לכיסוי הירקות ועוד קצת... לתבל לפי הטעם:...